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近日，市市场监管局组织“餐饮环节落实三人三责食品安全主体责任”网络培训，各旗县区市场监管局餐饮监管人员、各监管所人员、餐饮单位负责人、食品安全总监和食品安全员及其他餐饮从业人员共3500余人参加了培训。

培训中，专家解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定，明确了餐饮单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责；详细讲解了餐饮单位如何在风控平台落实“日管控、周排查、月调度”，工作机制和监管人员如何利用风控平台进行监督检查，并通过手机端、电脑端进行“日管控、周排查、月调度”操作演示。

（记者：李岸；编辑：吴存德；校对：王振伟；审核：贾星慧）

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